2,4-Диметилпентаналь (также известный как диметиламилальдегид) — это органическое соединение, представляющее собой альдегидную функциональную группу (-CHO) и молекулярную формулу C7H14O.
Молекула 2,4-диметилпентаналя содержит два метильных (CH3) заместителя на углеродных атомах второго и четвертого положениях в пентановой цепи. Он имеет характерный запах и используется в парфюмерии и ароматизации продуктов питания.
2,4-Диметилпентаналь может быть получен путем окисления 2,4-диметилпентанола, который может быть получен из метил-изобутил-карбинола. Он также может быть получен из изомеров пентанала и 2,4-диметилпентена.
Этот соединение широко используется в промышленности и производстве потребительских товаров в качестве ароматизатора и ароматического компонента. Он добавляется в различные продукты питания, такие как кондитерские изделия, жевательную резину, напитки и даже парфюмерию.
2,4-Диметилпентаналь (также известный как диметиламилальдегид) — это органическое соединение, представляющее собой альдегидную функциональную группу (-CHO) и молекулярную формулу C7H14O.
Молекула 2,4-диметилпентаналя содержит два метильных (CH3) заместителя на углеродных атомах второго и четвертого положениях в пентановой цепи. Он имеет характерный запах и используется в парфюмерии и ароматизации продуктов питания.
2,4-Диметилпентаналь может быть получен путем окисления 2,4-диметилпентанола, который может быть получен из метил-изобутил-карбинола. Он также может быть получен из изомеров пентанала и 2,4-диметилпентена.
Этот соединение широко используется в промышленности и производстве потребительских товаров в качестве ароматизатора и ароматического компонента. Он добавляется в различные продукты питания, такие как кондитерские изделия, жевательную резину, напитки и даже парфюмерию.